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또 다른 시작, 히즈빈스 서울매장 오픈

뷰티풀펠로우 8기, (주)향기내는사람들의 임정택 대표가 전하는 '히즈빈스'의 새로운 시작에 대한 소식입니다.

히즈빈스 카페 19호점(카우앤독 1층), 서울 성수동에 오픈!

2009년 9월, 포항에서 1호점을 오픈한 히즈빈스가 2020년 3월, 서울 성수동 카우앤독에 19호점을 오픈하였습니다.
카우앤독(COW&DOG)은 비즈니스를 통해 세상을 변화시키는 소셜 이노베이터들이 함께 일하며 영감을 얻을 수 있는 코워킹 스페이스입니다. 소셜벤처들의 창업생태계를 구축해나가고 있는 곳으로 잘 알려진 성수동의 상징과도 같은 이 곳 1층에 히즈빈스가 서울매장의 첫 둥지를 틀었습니다.

이 곳의 이야기를 임정택 펠로우가 직접 전합니다.

 

2008년, 4명에서 시작 해 80명의 장애인 커피전문가들과 함께 하는 회사로 성장

“모든 장애인들과 함께 행복하게 일하는 세상을 만들자!”
아무리 힘들어도 절대로 포기하지 못했던 꿈입니다. 12년간 임대료 문제, 포항 지진, 코로나 등 수많은 어려움들이 그 꿈을 무산시키려 했지만, 110명의 히즈빈스 가족들은 그 꿈을 지켜냈습니다.

히즈빈스 성수점은 네 가지 원칙을 지키고 있습니다. 

첫째, 한국에서 가장 맛있는 커피를 제공하자!
• 히즈빈스에서는 세계적인 스페셜티 커피를 다양하게 경험할 수 있습니다.(바이패스 핸드드립, 콜드브루 샘플러 등)
• 히즈빈스의 아메리카노는 세계품평대회 1위 품종인 게이샤 원두를 사용하여 내립니다.

둘째, 유기농 베이커리 & 티
• 히즈빈스의 베이커리(쿠키, 스콘 등)와 티(tea)는 100% 유기농 재료만 사용합니다.
• 히즈빈스의 과일차는 히즈빈스가 직접 만든 100% 수제 청으로만 만듭니다.

셋쩨, 친환경을 실천하는 카페
• 히즈빈스는 플라스틱 제로화를 목표로, 100% 생분해 되는 테이크아웃 컵을 사용합니다. 
• 텀블러를 갖고 오시는 분에게는 500원 할인 혜택을 드립니다.(히즈빈스 텀블러 할인 제공)

넷째, 장애인 커피전문가를 양성합니다.
• 히즈빈스의 바리스타 5명은 모두 장애를 갖고 있지만, 이들은 커피전문가로서 일을 합니다.
• 히즈빈스의 수익금은 100% 장애인 일자리 사업에 재투자 됩니다.

최상급 스페셜티 원두로 만든 게이샤 콜드브루

 

서로 돕고 함께 성장한다는 것

히즈빈스는 단맛의 풍미가 일품인 스페셜티 등급의 원두를 사용하고 있습니다. 특히나, 신이 내린 커피로 유명한 게이샤 콜드브루는 히즈빈스의 자부심입니다. 코로나 바이러스로 모두가 힘든 요즘, 히즈빈스는 게이샤 콜드브루 150상자를 최근 대구 동산 병원과 포항 의료원 의료진을 위해 기탁했습니다. 히즈빈스 본사가 있는 포항과 주변 지역사회에 작게나마 도움이 되고 싶었습니다. 

히즈빈스 기부소식 자세히보기  

성수점에 담긴 또 다른 중요한 의미는 사회변화를 만드는 다른 곳들과 그 임팩트를 함께 키워나가고 싶다는 히즈빈스의 바람입니다. 히즈빈스의 공간과 커피를 착한 가격으로 제공함으로써 세상을 바꾸는 임팩트 지향 조직을 응원하는 차원에서 임팩트 멤버십 제도를 만들었습니다. 히즈빈스 임팩트 멤버십을 신청하신 기업들에게는 전 직원들에게 아래와 같은 혜택을 1년간 드립니다.

*멤버십 가입 방법: QR코드 이미지를 클릭, 신청서를 작성. 또는 QR코드를 꾹 눌러 다운받은 뒤 스마트렌즈로 직접 스캔 가능.

히즈빈스 커피 및 음료 20% 할인
히즈빈스 커피스쿨 수강료 10% 할인
히즈빈스 굿즈 10% 할인

 

히즈빈스 바리스타들의 꿈

무엇보다 중요한 것은 히즈빈스가 계속 기도하고 도전하는 바리스타들의 꿈입니다. 히즈빈스 성수점에는 다양한 꿈을 꾸는 5명의 바리스타들이 있습니다. 네 분의 꿈을 들어볼까요. 

이동원 선생님(35세) "손님들에게 맛있는 커피를 제공하는 바리스타가 되고 싶어요."
김정수 선생님(49세) "사회적기업의 원리를 배워 어려운 사람들을 돕고 싶습니다."
김하늘 선생님(34세) "전부터 꿈이었던 바리스타가 되었으니 이제는 평범한 사회인으로 잘 생활해나갈 수 있으면 만족해요."
현창훈 선생님(35세) "손님들이 커피가 맛있다고 하면 보람을 느낍니다. 매니저님처럼 저도 빨리 레시피가 머리 속에 그려질 수 있도록 열심히 하고 있습니다."

 

카우앤독 1층의 19호점 매장에서 미팅 중인 임정택 펠로우

 

대한민국의 300만명, 전 세계 10억명의 장애인들이 본인들의 강점을 갖고 행복하게 일하고, 히즈빈스 바리스타 선생님들의 꿈이 이루어지는 그 날까지 히즈빈스의 도전은 계속됩니다. 4월이면 서울의 두 번째 매장이자 히즈빈스의 20호점(와디즈 오프라인 공간)도 오픈할 예정입니다.

그 도전에 함께 해 주시는 모든 분들께 감사드리며, 많은 응원 바라겠습니다.

 

히즈빈스 홈페이지  

임정택 '뷰티풀펠로우 8기' 인터뷰 

 

글(원고)ㅣ ​뷰티풀펠로우 8기 임정택
편집ㅣ 아름다운가게 사회적기업센터 백지은 간사